cig kofte yaparken soganin suyu sikilir mi ?

[KazmaKurek]

Çiğ köfte yaparken soğanın suyu sıkılır mı?
Soğanlar ince ince doğranır ve doğrandıktan sonra suyu iyice sıkılır. Suyu sıkılmaz ise soğan suyu çiğ köfteyi acıtacaktır.