Yüksek glisemik nedir?
Kan şekerini en fazla yükselten besin ögesi karbonhidratlardır. Karbonhidratlı bir besinin, yendikten belirli bir süre sonra kan şekerini yükseltme hızını ifade eden kavram ise glisemik indekstir. Kan şekerini hızlıca yükselten besinler yüksek glisemik indeksli besinler olarak sınıflandırılır.
Kan şekerini en fazla yükselten besin ögesi karbonhidratlardır. Karbonhidratlı bir besinin, yendikten belirli bir süre sonra kan şekerini yükseltme hızını ifade eden kavram ise glisemik indekstir. Kan şekerini hızlıca yükselten besinler yüksek glisemik indeksli besinler olarak sınıflandırılır.