Tam buğday mı tam çavdar mı?
Tam buğday ununa benzer şekilde, çavdar unu da lif, protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ancak, çavdar ununun tadı, tam buğday ununa göre daha keskin ve acımsıdır. Tam buğday ve çavdar arasındaki fark, sadece besin içerikleriyle sınırlı değildir. Her iki tahıl türü de farklı kullanım alanlarına sahiptir.
Tam buğday ununa benzer şekilde, çavdar unu da lif, protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ancak, çavdar ununun tadı, tam buğday ununa göre daha keskin ve acımsıdır. Tam buğday ve çavdar arasındaki fark, sadece besin içerikleriyle sınırlı değildir. Her iki tahıl türü de farklı kullanım alanlarına sahiptir.