Pestil neden yapılır?
Pestil farklı şekillerde üretilmekle birlikte, ülkemizde geleneksel olarak üretilen pestiller, meyve suyu ya da püresi ile nişasta karışımının ısıtılıp, ince bir tabaka halinde dökülerek kurutulmasıyla elde edilmektedir. Kurutma işlemi güneşte kurutularak ya da sıcak hava kurutucularla gerçekleştirilir.GELENEKSEL BİR MEYVE ÜRÜNÜ PESTİL ve ANDIZ PESTİLİ ÜRETİMİdergipark.org.trhttps://dergipark.org.tr › download › article-filedergipark.org.trhttps://dergipark.org.tr › download › article-file
Pestil farklı şekillerde üretilmekle birlikte, ülkemizde geleneksel olarak üretilen pestiller, meyve suyu ya da püresi ile nişasta karışımının ısıtılıp, ince bir tabaka halinde dökülerek kurutulmasıyla elde edilmektedir. Kurutma işlemi güneşte kurutularak ya da sıcak hava kurutucularla gerçekleştirilir.GELENEKSEL BİR MEYVE ÜRÜNÜ PESTİL ve ANDIZ PESTİLİ ÜRETİMİdergipark.org.trhttps://dergipark.org.tr › download › article-filedergipark.org.trhttps://dergipark.org.tr › download › article-file