konclama islemi nedir ?

KazmaKurek

Global Mod
Global Mod
Konçlama işlemi nedir?
Konçlama; sıvı haldeki çikolatayı karıştırma ve havalandırma işlemi. Konçlama ne kadar uzun tutulursa çikolata ağızda o kadar iyi eriyor.