Kasaplar hangi bıçağı kullanır?
Kuşbaşı et doğrama işlemi için genellikle çelik boyu 16-30 cm arası olan bıçaklar kullanılır. Anti-bakteriyel özelliğine sahip doğrama bıçakları olan sürbisa doğrama bıçakları tercih edilir.
Kuşbaşı et doğrama işlemi için genellikle çelik boyu 16-30 cm arası olan bıçaklar kullanılır. Anti-bakteriyel özelliğine sahip doğrama bıçakları olan sürbisa doğrama bıçakları tercih edilir.