iyi burnaz ne demek ?

Manisa

Global Mod
Global Mod
Iyi Burnaz ne demek?
Fine burnaz (Fine brunoise), sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usulüdür. Fine burnaz kesim mutfak sanatında en küçük doğrama tekniği olarak sıklıkla kullanılır.