Hangi meyvede hangi asit bulunur?
Meyve ve sebzelerde en çok bulunan organik asitler malik ve sitrik asittir. Malik asit daha çok elma vişne ve kiraz gibi meyvelerde (toplam asidin %90'ı), sitrik asit ise turunçgiller ve çileklerde hâkim olan asitlerdir.
