Gıdalarda cip nedir?
CIP, Clean in Place, gıda üretim hatlarının yerinde otomatik olarak temizlenmesi ve sanitize edilmesini sağlayan sistemdir. Bu system 3 adet tanktan oluşmaktadır; ön-durulama, deterjan ve son durulama. Son durulama suyu, su tasarrufu sağlamak amacıyla, ön-durulama su tankına toplanır ve tekrar kullanılır.
CIP, Clean in Place, gıda üretim hatlarının yerinde otomatik olarak temizlenmesi ve sanitize edilmesini sağlayan sistemdir. Bu system 3 adet tanktan oluşmaktadır; ön-durulama, deterjan ve son durulama. Son durulama suyu, su tasarrufu sağlamak amacıyla, ön-durulama su tankına toplanır ve tekrar kullanılır.