Gerçek kaymak nasıl anlaşılır?
1-) Rengi sarı değil beyaz olmalı, sarı renk inek kaymağında olur2-) İnek kaymağına göre daha yumuşaktır. 3-) Ufaktan kendine has bir aroması vardır. Daha önce manda yoğurdu ve manda kaymağı yiyenler bahsettiğimiz aromayı anlamışlardır.
