Eskiden peynir mayası nasıl yapılırdı?
Köy yerlerinde peynir mayası için, buzağının şirdeninin (kursağı) mukozası soyulup ince ince doğranarak yağı akıtılır, ardından evlerin kapılarına veya önlerine asılarak kurutulurdu. İyice kuruduktan sonra öğütülen şirdenler, tuzlu suda oda sıcaklığında 4-5 gün dinlendirilir ve peynir mayası elde edilmiş olurdu.Peynir Mayası Nasıl Yapılır? Evde Peynir Yapımı İçin Organik Tariflernefisyemektarifleri.comhttps://www.nefisyemektarifleri.com › blog › peynir-ma...nefisyemektarifleri.comhttps://www.nefisyemektarifleri.com › blog › peynir-ma...
Köy yerlerinde peynir mayası için, buzağının şirdeninin (kursağı) mukozası soyulup ince ince doğranarak yağı akıtılır, ardından evlerin kapılarına veya önlerine asılarak kurutulurdu. İyice kuruduktan sonra öğütülen şirdenler, tuzlu suda oda sıcaklığında 4-5 gün dinlendirilir ve peynir mayası elde edilmiş olurdu.Peynir Mayası Nasıl Yapılır? Evde Peynir Yapımı İçin Organik Tariflernefisyemektarifleri.comhttps://www.nefisyemektarifleri.com › blog › peynir-ma...nefisyemektarifleri.comhttps://www.nefisyemektarifleri.com › blog › peynir-ma...