Ekmeğin Bayatlaması olayına ne denir?
Bu bozulma çoğunlukla ba- yatlama olarak adlandırılmaktadır. Ekmeğin ba- yatlaması, onun bileşimi ve gıda değeri üze- rinde etkili olmamakla birlikte tüketim değe- rini azaltmaktadır. Buna ilaveten bayatlamış ekmek istekle yenmediğinden önemli ölçüde israfa ve büyük ekonomik kayıblara da neden olmaktadır.
Bu bozulma çoğunlukla ba- yatlama olarak adlandırılmaktadır. Ekmeğin ba- yatlaması, onun bileşimi ve gıda değeri üze- rinde etkili olmamakla birlikte tüketim değe- rini azaltmaktadır. Buna ilaveten bayatlamış ekmek istekle yenmediğinden önemli ölçüde israfa ve büyük ekonomik kayıblara da neden olmaktadır.