cozundurme islemi nedir ?

[KazmaKurek]

Çözündürme işlemi nedir?
Çözündürme prosesinde gıdanın aşırı ısınmasını ve aşırı su kaybını engellemek, çözündürme işlemini kısa sürede gerçekleştirmek başta gelen amaçtır.