Çiğköfte Türklerin mi? Çiğ köftenin ana vatanı Şanlıurfa'dır. Bunun yanı sıra Adana, Adıyaman, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Elazığ ve Malatya yörelerinden de bir şeyler katılarak daha farklı çiğ köfte tarifleri ortaya çıkmıştır.
