Borani çorbasına et konur mu?
Verilen tarif Antakya mutfağında pişen ıspanak boraniyesi ile örtüşmektedir. Nohut bir gece önceden ıslatılarak hafif haşlanır. Temizlenmiş ıspanaklar normal incelikte doğranır. İnce doğanmış soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine kıymada irice doğranan et eklenerek iyice karıştırılır.
Verilen tarif Antakya mutfağında pişen ıspanak boraniyesi ile örtüşmektedir. Nohut bir gece önceden ıslatılarak hafif haşlanır. Temizlenmiş ıspanaklar normal incelikte doğranır. İnce doğanmış soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine kıymada irice doğranan et eklenerek iyice karıştırılır.