bazlama nasil cok kabarir ?

[KazmaKurek]

Bazlama nasıl çok kabarır?
Önce mayanın eriyeceği kadar sonra yoğurdukça yavaş yavaş ekliyoruz. Hamuru yoğururken iyi kabarması için ellerimizi yumruk yapıp hamura bastırıp ellerimiz hamurun içindeyken açıyoruz. Böylece daha güzel kabarır. Hamurumuz sert olmamalı yoksa bazlama da sert olur.