Aroma da alkol var mı?
Bir gıda maddesinde aromalardan gelen etil alkol miktarı ortalama %0,01 ile %0,4 arasındadır. Aroma yoluyla gıdaya katılmış olan bu alkol, pişirme gibi bir işlem sonrasında yok olmuyor ya da % 0,03 oranının altına düşmüyor ise bu ürünlerin kullanılması uygun olmaz.
Bir gıda maddesinde aromalardan gelen etil alkol miktarı ortalama %0,01 ile %0,4 arasındadır. Aroma yoluyla gıdaya katılmış olan bu alkol, pişirme gibi bir işlem sonrasında yok olmuyor ya da % 0,03 oranının altına düşmüyor ise bu ürünlerin kullanılması uygun olmaz.