adana kebap sisten dusmemesi icin ne yapilir ?

[Koray]

Adana kebap şişten düşmemesi için ne yapılır?
Eti şişe dizerken ellerinizi karbonatlı su ile ıslatıp dizerek etin şişten kaymasını engelleyebilirsiniz. Etin şişten kaymaması için yağ oranının da iyi ayarlanması lazım. Fazla yağ konulması halinde et şişten kayabilir. Yine kullanılan yağ da etin kayması konusunda önemlidir.